GASTRONOMIE - LE RESTAURANT
 

La gastronomie de La Villa des Orangers propose un voyage à part entière et incarne parfaitement le caractère exceptionnel des adresses Relais & Châteaux. Au sein de la Maison, l’excellence de la Haute Cuisine française déploie sa technique et son élégance pour mieux rencontrer l’exotisme et l’opulence de la cuisine bourgeoise marocaine. Cette invitation à explorer des territoires culinaires parfois inconnus 

rend autant hommage aux recettes des familles marocaines qu’aux plats d’anthologie 

de la gastronomie française. 

Il faut savoir que derrière l’incroyable variété des paysages du Maroc, façades atlantique et méditerranéenne, vallées et montagnes, déserts et oasis, se cachent aussi des terroirs d'exception et donc des produits exceptionnels. Ces derniers sont alors sélectionnés avec passion auprès de producteurs amis de la Maison. Ainsi les poissons sont pêchés au petit matin par des embarcations artisanales, les légumes anciens, champignons et truffes récoltés localement. Les pains, eux, sortent chaque matin des fourneaux de la Maison tout comme les mythiques cornes de gazelle. Ainsi chaque saveur est la célébration d’un terroir et d’un geste que le restaurant a pour vocation de partager dans des créations reflétant la générosité des saisons.